“炫目洋蔥伯格”餐館將于下星期在華盛頓州盛大開幕。光顧該餐館就餐的顧客們屆時(shí)將最先體驗(yàn)他們的新型iPad點(diǎn)餐系統(tǒng)。David Jones是連鎖店CEO和餐館店長(zhǎng)，近日在紐約舉行的“用戶體驗(yàn)技術(shù)世界”上的一場(chǎng)專題討論會(huì)上，他和大家分享了整體設(shè)想和計(jì)劃。

    雖然這個(gè)擁有五家餐館的連鎖店在其他地區(qū)在大廳內(nèi)都配備有標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)餐系統(tǒng)，iPad點(diǎn)餐系統(tǒng)卻為這家新開張的店所獨(dú)有。每張餐桌上都會(huì)配備有一個(gè)移動(dòng)設(shè)備。Jones 說，顧客們可以用這些設(shè)備進(jìn)行點(diǎn)餐，點(diǎn)完餐將其置之一旁。他們也可以使設(shè)備保持點(diǎn)餐狀態(tài)，以便他們隨時(shí)想點(diǎn)雞尾酒和甜點(diǎn)。又或者是，他們一下單之后也可以馬上買單。

    繼數(shù)字菜單板之后，iPad點(diǎn)餐終端又為餐飲行業(yè)提升顧客就餐體驗(yàn)帶來了新的機(jī)遇。不論是數(shù)字菜單板還是iPad點(diǎn)餐終端，都是從顧客的使用體驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn)，通過對(duì)顧客的消費(fèi)體驗(yàn)影響，進(jìn)而拉升店面銷售。在具體的運(yùn)營(yíng)中，點(diǎn)餐系統(tǒng)的內(nèi)容運(yùn)營(yíng)也頗為重要，星際開放數(shù)字標(biāo)牌社區(qū)為餐飲行業(yè)的數(shù)字內(nèi)容運(yùn)營(yíng)提供了海量的在線模版素材以供免費(fèi)下載。新鮮美觀的內(nèi)容則更容易調(diào)動(dòng)顧客的消費(fèi)熱情。

    “炫目洋蔥餐館”為這個(gè)新興平臺(tái)投資了95，000美元。這些花銷包括了花費(fèi)在POS系統(tǒng)機(jī)上的40,000美元，iPad系統(tǒng)上的40，000美元，另有15，000美元花費(fèi)在各種各樣的硬件和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。乍一看，這個(gè)計(jì)劃花費(fèi)頗多，昂貴至極，但同時(shí)也是地鐵承包特許人的Jones卻信心滿滿，他預(yù)計(jì)在不到9個(gè)月的時(shí)間里便能收回成本。他認(rèn)為，給予顧客點(diǎn)餐和買單的自由能夠?yàn)槊恳还P訂單帶來額外1美元的收入。

    “這就涉及到讓顧客們等待額外飲料和甜點(diǎn)的問題了，”他說，“顧客們也許會(huì)認(rèn)為等待沒什么必要，那樣你就失去這筆訂單了。但是用這個(gè)新型的點(diǎn)餐系統(tǒng)之后，他們可以隨心所欲地增點(diǎn)食物而不是在那里苦苦等待服務(wù)員的到來�！�

    新系統(tǒng)還配有服務(wù)器頁面按鈕，當(dāng)顧客們需要飲料增添或者番茄醬等服務(wù)時(shí)，他們可以使用該按鈕。

    “我們嘗試給顧客提供最好的服務(wù)”，他又說，“雖然名義上是自助服務(wù)，但我們做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)還不夠。我們給予顧客們多個(gè)選擇，這樣顧客們可以在屬于自己的時(shí)間里拿到自己想要的食物�！�