民以食為天，這是一個亙古不變的真理，只要條件允許，沒有人會在飲食上苛責自己，尤其是在生活水平普遍提高的今天，人們對吃飯的追求，已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的飛越，不僅要“吃得好”，還要“吃得美”。個性化的用餐環(huán)境已經(jīng)成為了餐館征服消費者的一大利器。交互式數(shù)字標牌，正是借此契機，走上了人們的“餐桌”。

    融入科技元素，打造人性化點餐體驗

    作為與人類生存密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)一直與社會生活緊密相連，而融入時代的潮流性因素，則是餐館用餐環(huán)境升級的首選途徑。當今社會，什么最火？答案無疑是互聯(lián)網(wǎng)。借助互動數(shù)字標牌，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)化的點餐流程，是餐廳人性化服務(wù)的重要體現(xiàn)。

    作為數(shù)字化的信息傳播工具，互動數(shù)字標牌可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的菜單，讓人們的點餐過程更具趣味性。如，必勝客計劃采用的交互式數(shù)字標牌桌面，就將數(shù)字標牌從墻上搬到了餐桌上，通過觸摸操作，顧客就可以自由定制披薩，包括面皮、餡料、奶酪數(shù)量等，而且，整個過程會有分步驟的指導，不僅打破傳統(tǒng)點餐的單調(diào)乏味，更滿足了顧客的個性化需求。

    互動應(yīng)用，讓等餐過程不再乏味

    對于消費者而言，在饑餓的狀態(tài)下等餐無疑是一種煎熬，很容易產(chǎn)生煩躁情緒，從而對餐廳的服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)疑。然而，烹飪需要一個過程，等待不可避免，從意識形態(tài)上“縮短”等餐時間，成為了餐廳服務(wù)升級的重要議題。在這種情況下，數(shù)字標牌的“交互”優(yōu)勢就會變體現(xiàn)得淋漓盡致。

    餐館內(nèi)的數(shù)字標牌網(wǎng)絡(luò)可以與時下熱門的社交媒體，如微博、微信等，共同打造出討論圈，對顧客發(fā)布的相關(guān)美食信息、餐廳評論實時追蹤、展示，讓餐廳與“微博控”、“微信控”們保持互動，在豐富顧客等待時間的同時，更對餐廳本身進行了品牌推廣。

    除了借力社交媒體，數(shù)字標牌本身的互動功能則可以為顧客特定的服務(wù)，以緩解等待產(chǎn)生的焦躁。目前，部分互動數(shù)字標牌可以通過NFC與顧客的智能手機形成互動，顧客可以根據(jù)自身需求進行個性化的設(shè)置，以方便餐廳進行針對性的服務(wù)，如，相關(guān)查詢信息的提供、特色菜系的介紹、特色游戲的提供，有效填補顧客等餐時間的空白。

    結(jié)語：

    作為代表性的服務(wù)行業(yè)，顧客體驗是影響餐廳業(yè)績的重要因素，因此，在這個行業(yè)，每隔幾年就要從消費者的體驗角度重新評估消費環(huán)境。在社會信息高速發(fā)展的大背景下，數(shù)字標牌的應(yīng)用效果很好的契合了顧客迫切的信息化需求，因此，數(shù)字標牌在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)不是什么新鮮事兒，如，餐廳、酒吧中以直播足球賽事和新聞為主的壁掛電視，就是數(shù)字標牌的初級應(yīng)用。

    如今，隨著交互式數(shù)字標牌的崛起，這種應(yīng)用得到了進一步深化，開始融入到整個經(jīng)營流程，為餐廳用餐環(huán)境升級“出謀劃策”。應(yīng)用的深入使得數(shù)字標牌在餐飲業(yè)的實用性價值進一步提升，有望打響深入零售業(yè)的“第一槍”。