每個(gè)人都要吃飯，且絕大多數(shù)都會(huì)烹飪，許多人工作并不一定是出于喜歡工作。

    將這因素綜合起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)推動(dòng)餐飲業(yè)——這個(gè)國(guó)家僅次于政府機(jī)構(gòu)的第二大勞動(dòng)力雇用行業(yè)，發(fā)展的動(dòng)力所在了。根據(jù)美國(guó)全國(guó)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，美國(guó)的餐飲行業(yè)雇用有1280萬(wàn)人，向全美國(guó)受雇用的居民中的9％提供工作機(jī)會(huì)。

    美國(guó)的餐飲行業(yè)在過(guò)去三十年中經(jīng)歷了快速的發(fā)展。1970年，美國(guó)的餐飲服務(wù)業(yè)收入只有420億美元；而到了2007年，預(yù)計(jì)這一數(shù)字將達(dá)到5300億美元。

    美國(guó)人正在將越來(lái)越多的錢(qián)用在外出就餐方面。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，2005年，美國(guó)人平均花在外出就餐方面的支出為1054美元；而且，現(xiàn)在可供消費(fèi)者選擇的餐館數(shù)量也是越來(lái)越多，預(yù)計(jì)2007年美國(guó)的餐館總數(shù)將達(dá)到935萬(wàn)個(gè)，餐飲服務(wù)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)性也越來(lái)越激烈。

    在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前，餐飲公司需要盡可能多的尋找適合開(kāi)飯店的地點(diǎn)。這樣一來(lái)，已經(jīng)在零售業(yè)和財(cái)經(jīng)行業(yè)大顯身手的數(shù)字告示技術(shù)，受到了餐飲行業(yè)的高度重視，成為餐飲公司吸引食客，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)有力手段——無(wú)論是從消費(fèi)者體驗(yàn)還是餐館品牌光大或者是菜肴教育，數(shù)字告示都是一種有力的傳播工具。

    這樣一來(lái)，餐飲服務(wù)業(yè)對(duì)于數(shù)字告示技術(shù)提供的發(fā)展空間可能超越任何其他行業(yè)。ADFLOW Networks公司總裁David Roscoe說(shuō)：“美味佳肴的視覺(jué)吸引力以及對(duì)顧客構(gòu)成的購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)是促成數(shù)字告示和餐飲服務(wù)業(yè)聯(lián)姻的直接催化劑。顧客在排隊(duì)等候點(diǎn)餐，眼睛卻為數(shù)字告示顯示屏中正在播放的熱騰騰、香噴噴的美味佳肴所吸引——這種美味的吸引力實(shí)在是難以抗拒！”